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啤酒具有较高的水含量，可以解渴；同时，啤酒中的有机酸具有清新、提神的作用。一方面可减少过度兴奋和紧张情绪，并能促进肌肉松弛；另一方面，能刺激神。除此之外，啤酒中低含量的钠、酒精、核酸，能增加大脑血液的供给、扩张冠状动脉，并通过提供的血液对脏的刺激，加快人体代谢。而且，啤酒还有防病功能。适度饮啤酒的人比禁酒者和酒狂可减少心脏病、溃疡病的机率，燕京啤酒，而且可防止高g血压和其他疾病。

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啤酒发酵期间，燕京啤酒供应，酵母利用麦汁中的营养物质，产生代谢产物，分泌到啤酒中。其中主要的成分是乙醇和二氧化碳，另外还会有一些代谢产物，如双乙酰、酸等。这些发酵副产物对啤酒有很大影响，它既可使啤酒口味丰满，也能对啤酒的口味、气味和泡持性产生不利影响。近年来，由于采用了缩短前酵和后酵的新工艺，因此，对酿造工来言，燕京啤酒报价，了解发酵副产物和一些影响发酵副产物形成或分解的因素将越来越重要。

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古代的谷芽和饴糖生产──原始啤酒生产的旁证另外中国古代蘖及饴糖的生产都有明确的，详细的记载。而且生产方法极为成熟。虽然蘖法酿醴的方法在古代文献中尚未发现，燕京啤酒一箱价格，但这并不等于在远古的时代没有这种实践活动。在春秋战国时代，已开始使用饴糖。<<礼记·内则>>有“枣粟饴蜜以甘之”的记载。到了北魏时，蘖的用途主要是用来作饴糖。作饴糖涉及到麦芽的糖化，这与麦芽蘖酿造醴是相似的。<<齐民要术>>中详细记载了小麦麦芽及饴糖的作法，麦芽的制造过程与现代啤酒工业的麦芽制造过程基本相同。还详细叙述了糖化过程。中国古代既然精通麦芽的糖化，至少可说明：在五、六世纪之前，用蘖来酿造醴（啤酒）是完全有可能的。

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